Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
D.O. Yecla |
|
Druivenras(sen) |
100% monastrell |
|
Wijngaard |
Wijngaarden met stokken tot 18 jaar oud. Kleihoudende grond. |
|
Oogst |
Nachtelijke mechanische oogst |
|
Vinificatie |
4 uur lang schilinweking, hierna volgt temperatuur gecontroleerde vergisting op 15°C. |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
In de geur tonen van aardbei. In de smaak soepel, licht en fruitig |
| Smaaktype |
Licht, fris en fruitig |
| Alcohol |
12,0% |
| Zuurgraad |
5,4 gram per liter |
| Restsuiker |
4,8 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Tot twee jaar na de oogst |
