Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
D.O. Yecla |
|
Druivenras(sen) |
85% monastrell, 15% tempranillo |
|
Wijngaard |
Wijngaarden met stokken tot 12 jaar oud. Leemhoudende en zanderige grond. |
|
Oogst |
Nachtelijke mechanische oogst |
|
Vinificatie |
5 dagen schilinweking op lage temperatuur. |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
In de geur zwart fruit met pittige tonen. In de smaak zacht en licht. |
| Smaaktype |
Licht, fris en fruitig |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
5,4 gram per liter |
| Restsuiker |
4,0 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Tot twee jaar na de oogst |
