Jerez P.X. 'Muy Viejo' Ximénez-Spínola

59.5 EUR
Artikelnummer
AFS180200
Kleur
Wit
Land van afkomst
Spanje
Type
Sherry
Stijl
Rijk en complex
Druif
Pedro Ximénez
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Spanje
Andalucía
Appellatie Spanje
Jerez
Verpakking
Houten kist van 3

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 59,50
Smaakimpressie: intense en complexe neus, voor pedro ximénez-begrippen zeer elegant. Rozijnen, chocolade, koffiebonen. In de mond intens mondgevoel, maar zeker niet plakkerig. Krentjes, rozijnen, gedroogde vijgen, appelstroop in gepakt door prachtige zuren en mineraliteit die de wijn levendig en drinkbaar houden.

Beschrijving

Herkomstbenamingxxxx.xxxx

D.O. Jerez

Druivenras(sen)

Pedro ximénez

Wijngaard

Selectie van eigen albariza wijngaarden in de ‘Sherry-driehoek’ 

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Na de oogst worden de trossen buiten in de zon gedroogd gedurende 21 dagen. Vergisting op Amerikaans eiken, waarna de wijn in de solera gaat. Beginjaar van de solera is 1918

Houtopvoeding

Gemiddeld vijftien jaar

Smaakimpressie

Intense en complexe neus, voor pedro ximénez-begrippen zeer elegant. Rozijnen, chocolade, koffiebonen. In de mond intens mondgevoel, maar zeker niet plakkerig. Krentjes, rozijnen, gedroogde vijgen, appelstroop in gepakt door prachtige zuren en mineraliteit die de wijn levendig en drinkbaar houden

Smaaktype

Rijk en complex

Alcohol

14,6%

Zuurgraad

4,54 gram per liter

Restsuiker

381,8 gram per liter

Serveren

10°C
Bewaren

Tot 30 jaar na botteling