Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Niederösterreich |
|
Druivenras(sen) |
Grüner veltliner |
|
Wijngaard |
Langenlois, van verschillende hoog en laag gelegen terraswijngaarden. De hoger gelegen wijngaarden hebben voornamelijk een stenige bodem. De lager gelegen terrassen hebben een dikke bovenlaag van löss. De combinatie verenigt de kracht van de lagere wijngaarden met de frisheid en finesse van de hoger gelegen wijngaarden. |
|
Oogst |
De druiven zijn begin oktober geoogst met een waarde van 17° KMW. |
|
Vinificatie |
De hele trossen worden geperst. Gisting in roestvrijstalen tanks bij 19 °C. en vervolgens gerijpt in tanks |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Herkenbare Grüner Veltliner in zowel neus en smaak. In de geur citroen- en limoenfruit, hooibloemen en een pepertje. In de smaak fris en sappig, minerale nuances, goede structuur en balans. |
| Smaaktype |
Licht, fris en fruitig |
| Alcohol |
12,0% |
| Zuurgraad |
5,6 gram per liter |
| Restsuiker |
4,5 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
1 tot 2 jaar na de oogst |
