Beschrijving
Herkomstbenaming |
Wachau |
Druivenras(sen) |
100% Riesling |
Wijngaard |
Unter-Loiben met een alluviale en zanderige löss grond |
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Inweking op de schil, Fermentatie in grote roestvrijstalen tanks van 500 liter tot 5.000 liter, afhankelijk van de oogst-omvang |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Florale nuances, delicaat geel perzikfruit, een vleugje passievrucht en wat mandarijn schil. Strakke en levendige structuur met wat citroentonen in de afdronk. |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Serveren |
12-14°C |
Bewaren |
5 tot 10 jaar na de oogst |