Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
100% Riesling |
|
Wijngaard |
Een wijngaard op het warmste gedeelte van de Gaisberg |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Gefermenteerd in roestvrijstalen tanks |
| Houtopvoeding | Een klein gedeelte krijgt enkele weken rijping op grote neutrale fouders |
| Smaakimpressie | Geelgroen van kleur, levendig steenfruit en bloemaroma's, perzik, wat sinaasappel en honing. Verborgen zout, glad op de pallet, vol en stevig. Groot rijpingspotentieel |
| Smaaktype | Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
n.n.b. |
| Zuurgraad |
n.n.b. |
| Restsuiker |
n.n.b. |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
XX jaar na de oogst |
