Beschrijving
Herkomstbenaming |
Wachau |
Druivenras(sen) |
100% Riesling |
Wijngaard |
De terraswijngaard Achleiten heeft een zeer arme en stenige bodem met amfiboliet en gneiss. |
Oogst |
In november handmatig geoogst |
Vinificatie |
11 uren koude inwekingstijd en daarna 7 weken vergisting en rijping in roestvrijstalen tanks. In mei wordt de wijn gebotteld. |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Sappig aroma met grote veelzijdigheid en complexiteit. Enorm rijpingspotentieel. Krachtig mineraal, elegant, kraakhelder van smaak met dominante expressie van de wijngaard. De stenig minerale afdronk gaat lang door |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Minimaal 10 jaar na de oogst |