Beschrijving
Herkomstbenaming |
Wachau |
Druivenras(sen) |
100% müller thurgau |
Wijngaard |
Druiven uit een steile wijngaard met stokken tot 60 jaar oud |
Oogst |
Handmatige oogst, begin oktober |
Vinificatie |
Voorzichtige kneuzing, maceratie en spontane vergisting in een betonnen ei. De wijn wordt gebotteld zonder filtratie en zonder toevoeging van sulfieten |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
In de geur open en toegankelijk, intense citrustonen, groene thee, pistache, geroosterde noten en gelaagdheid. Goed gestructureerd en elegant met een pittige zuurgraad. |
Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
Alcohol |
12,0% |
Zuurgraad |
6,3 gram per liter |
Restsuiker |
1,9 gram per liter |
Serveren |
10°C |
Bewaren |
Twee tot drie jaar na de oogst |