Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
Grüner veltliner |
|
Wijngaard |
De druiven komen uit verschillende kleine terraswijngaarden in de Wachau. De bodem bestaat hier uit primair rotsgesteente (metamorf gesteente met o.a. graniet, gneis en leisteen) |
|
Oogst |
Eind oktober geoogst |
|
Vinificatie |
Gekoeld vergist bij 17°C in roestvrijstalen tanks zonder malolactische gisting |
| Houtopvoeding |
Vier maanden gerijpt in grote foeders |
| Smaakimpressie |
Aromatisch in de geur met aroma's van rijpe appel, licht tropisch fruit, kruiden en lichte notige nuances. Rond en fris in de smaak. Vlezig fruit, zoete appelen, iets van acacia, een verfijnde zuurgraad en een lange afdronk |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
6,6 gram per liter |
| Restsuiker |
1,9 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Vijf tot tien jaar na de oogst |
