Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
Grüner veltliner |
|
Wijngaard |
De druiven voor deze wijn komen uit verschillende kleine terraswijngaarden in de Wachau. De bodem bestaat hier uit primair rotsgesteente (metamorf gesteente met o.a. graniet, gneiss en leisteen) |
|
Oogst |
Handmatig geoogst aan het begin van oktober |
|
Vinificatie |
Na ontstelen en persen, wordt de wijn vergist en voor een periode van 2 maanden gerijpt in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Helder groengeel met een zuivere, precieze en frisse neus. Subtiele hints van citrus, golden delicious-appel, mandarijn, tonen van verse peper. Zeer licht en fris in de mond met een verfrissende zuurgraad en rijke fruitsmaken; een klassieke Steinfeder: zeer fris, licht en tegelijkertijd elegant en veelzijdig |
| Smaaktype |
Licht, fris en fruitig |
| Alcohol |
11,5% |
| Zuurgraad |
4,5 gram per liter |
| Restsuiker |
1,8 gram per liter |
|
Serveren |
8°C |
| Bewaren |
Tot 3 jaar na de oogst |
