Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
100% Grüner veltliner |
|
Wijngaard |
Wijngaarden uit Loiben met alluviale en zanderige grond |
|
Oogst |
Handmatig geoogst |
|
Vinificatie |
Maximaal 4 dagen schilinweking met hele druiven zonder ontsteling met aansluitend temperatuur gecontroleerde vergisting bij een temperatuur van 20-23°C. Vervolgens rijpt de wijn voor een periode van ongeveer 3 maanden op vaten van 500 tot 5000 liter. |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Fijne fruitige nuances van appel en frisse peer in de neus, delicate bloemige aroma's. Zeer evenwichtig in de mond, lichtvoetig, fijne zuurstructuur, zeer smakelijk om te drinken. |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
11,0% |
| Zuurgraad |
6,5 gram per liter |
| Restsuiker |
1,0 gram per liter |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
3 tot 5 jaar na de oogst |
