Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
100% Grüner Veltliner |
|
Wijngaard |
Relatief jonge wijnstokken van ca. 10 jaar oud, die groeien in het vlakke gebied rond Wösendorf en Joching. De grond is rijk aan water en bevat veel löss |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst, half oktober |
|
Vinificatie |
Vergisting en rijping op roestvrijstalen vaten |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Wit appelfruit en weidekruiden in de geur met een vleugje mango. In de smaak wit steenfruit, frisse zuren en mineraal-citroenachtige tonen in de afdronk. Levendige zomerwijn. |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
11,5% |
| Zuurgraad |
5,9 gram per liter |
| Restsuiker |
1,0 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Tot 5 jaar na de oogst |
