Beschrijving
Herkomstbenaming |
Wachau |
Druivenras(sen) |
100% grüner veltliner |
Wijngaard |
Unterloiben, Loibner Kreutles aan de voet van de berg waar je zanderige löss vindt met Gneiss in de bodem |
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
Vinificatie |
Inweking op de schil, hierna pneumatisch gekneusd. Temperatuurgecontroleerde vergisting op 21°C. Hierna volgt drie maanden rijping op grote roestvrijstalen vaten tussen de 500 liter en 5.000 liter, afhankelijk van de geoogste hoeveelheid |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Kruidige wijn, typische Grüner Veltliner, met medium tot volle body |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Tot zeven jaar na de oogst |