Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
100% grüner veltliner |
|
Wijngaard |
Weissenkirchen, wijngaard Hinter der Burg met een kleine kiezelbodem en een bovenlaag van bruine aarde met verweerde gneis |
|
Oogst |
In oktober geoogst |
|
Vinificatie |
Gecontroleerde en spontane vergisting in edelstaal, in april gebotteld |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Zeer verfijnde geur met tonen van mooi verweven mineraal, licht bloemige accenten en rijp wit fruit. In de smaak komen deze nuances terug |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
n.n.b. |
| Zuurgraad |
n.n.b. |
| Restsuiker |
n.n.b. |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Vijf tot tien jaar na de oogst |