Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
100% Grüner Veltliner |
|
Wijngaard |
Oude wijngaard met een klei-, löss en paragneiss-rijke bodem |
|
Oogst |
Handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Fermentatie op natuurlijke gist van de druiven |
| Houtopvoeding |
Half jaar rijping op grote houten fouders (2000 tot 12000 liter) |
| Smaakimpressie |
Een elegante Grüner Veltliner. In de geur delicaat peper, amandel en rijp fruit. In de smaak licht tintelende zuren, licht kruidig en fris rijp fruit. |
| Smaaktype |
Aromatisch en intens |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
5,1 gram per liter |
| Restsuiker |
2,3 gram per liter |
|
Serveren |
8-10°C |
| Bewaren |
Meer dan 20 jaar na de oogst |
