Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
100% grüner veltliner |
|
Wijngaard |
Loibenberg, één van de grootste en beste "Einzellagen" van de Wachau. Deze wijngaard is in de 14e eeuw in terrasvorm aangelegd en gaat tot een hoogte van 420 meter. Bodem bestaat uit gneis met iets löss en leem. |
|
Oogst |
Midden oktober handmatig geoogst. |
|
Vinificatie |
Na ontstelen en persen, wordt de wijn vergist en gerijpt in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. De jonge wijn wordt gedurende enkele weken op de fijne lie gerijpt alvorens te worden gebotteld. |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Frisse neus met verleidelijke geuren van appel, perzik met accenten van verse blonde tabak en witte peper. In de mond diverse vruchtensmaken, rokerig zout en een elegante zuurbalans. |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
6,7 gram per liter |
| Restsuiker |
1,2 gram per liter |
|
Serveren |
8-10°C |
| Bewaren |
3 tot 5 jaar na de oogst |
