Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau |
|
Druivenras(sen) |
Een field blend met druiven van stokken tot 80 jaar oud met voornamelijk Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger en Sauvignon Blanc |
|
Wijngaard |
Ried Vorderseiber. Deze wijngaard in Weissenkirchen is 1 van de hoogst gelegen wijngaarden van de Wachau met een bodem van Gneiss |
|
Oogst |
In de tweede week van oktober wordt er handmatig geoogst |
|
Vinificatie |
Na een inwekingstijd van ongeveer 8 uur ondergaat de wijn fermentatie op houten vaten van 500L |
| Houtopvoeding |
Fermentatie op houten vaten van 500L |
| Smaakimpressie |
Aroma's van gele appel, kweepeer, witte perzik en een rokerige ondertoon. Prachtig sappig, mooie frisse zuren, volle minerale stijl |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
6,8 gram per liter |
| Restsuiker |
1,5 gram per liter |
|
Serveren |
10°C |
| Bewaren |
5 tot 8 jaar na de oogst |
