Beschrijving
Herkomstbenaming |
Wachau |
Druivenras(sen) |
Een blend met druiven van stokken tot 80 jaar oud met o.a. Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger, Sauvignon Blanc, Brauner Veltliner, Heunisch en meer |
Wijngaard |
Ried Vorderseiber. Deze wijngaard in Weissenkirchen is 1 van de hoogst gelegen wijngaarden van de Wachau met een bodem van Gneiss |
Oogst |
In de tweede week van oktober wordt er handmatig geoogst |
Vinificatie |
Na een inwekingstijd van ongeveer 8 uur ondergaat de wijn fermentatie op houten vaten van 500L |
Houtopvoeding |
Fermentatie op houten vaten van 500L |
Smaakimpressie |
Aroma's van gele appel, kweepeer, witte perzik en een rokerige ondertoon. Prachtig sappig, mooie frisse zuren, volle minerale stijl |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
4,45 gram per liter |
Restsuiker |
1,7 gram per liter |
Serveren |
10°C |
Bewaren |
5 tot 8 jaar na de oogst |