Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Wachau DAC |
|
Druivenras(sen) |
Grüner Veltliner |
|
Wijngaard |
Dürnsteiner Liebenberg, zuidelijke terrassen wijngaarden met mineraalrijk primair rotsgesteente |
|
Oogst |
Handmatige oogst |
|
Vinificatie |
De vergisting heeft plaats gevonden in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. |
| Houtopvoeding |
De jonge wijn wordt deels gelagerd in 30 tot 40 jaar oude houten fouders. |
| Smaakimpressie |
In de geur in eerste instantie kruidige aardse aroma's en amandelen. Met lucht komen daar steeds meer fruitaroma's bij van o.a. rijpe abrikozen, tropische nuances, honing en verfijnde kruidige mineraliteit. |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
12,8% |
| Zuurgraad |
n.n.b. |
| Restsuiker |
n.n.b. |
|
Serveren |
12-14°C |
| Bewaren |
Meer dan 10 jaar na de oogst |
