Vouvray 'Renaissance' 2016 Domaine Sébastien Brunet

20.95 EUR
Artikelnummer
AFF025116
Kleur
Wit
Jaargang
2016
Land van herkomst
Frankrijk
Type
Droge wijn
Stijl
Verfijnd en elegant
Landbouw
Biologisch gecertificeerd
Druif
Chenin Blanc
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Frankrijk
Pays de la Loire
Verpakking
Doos van 6
De Wijngids 2020
9-

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 20,95
Een 9- in De Wijngids 2020 van drie Masters of Wine die alle wijnen blind proefden en beoordeelden: ‘Stille wateren hebben diepe gronden. Sébastien Brunet, geboren en getogen in Vouvray, is een man van weinig woorden. Dat hoeft ook niet want hij kent het gebied, de mensen en de wijngaarden als geen ander. Na het vroegtijdig overlijden van zijn vader in 2006 wordt de jonge Sébastien voor de leeuwen gegooid. Maar achter mensen die zich weinig uitlagen, zit vaak meer dan je naar de uiterlijke schijn zou vermoeden. Hij begint met het domein zijn eigen naam te geven. Dan wordt conventioneel biologisch, machinaal handmatig. De persing ambachtelijk, de gisting spontaan. Wat niet verandert, zijn de wijngaarden die de Brenne volgen vanaf Reugny door Chançay waar de prachtige kelder uit tufsteen is gemaakt. Fantastisch om te zien dat zo’n introverte man zulke extroverte wijnen kan maken. Zoals deze Vouvray Blanc met zijn complexe neus van gele pruim, citrus, honing en oranjebloesem, sappige zuren, goed gedoseerd hout en perzik, gekonfijte citroen en hooi.’

Beschrijving

Herkomstbenaming     

AOC Vouvray

Druivenras(sen)

Chenin blanc

Wijngaard

4,5 hectare met 45 jaar oude wijnstokken geteeld op (vuursteen)klei en kalksteen bodems

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Fermentatie (inheemse gisten) en rijping in jonge vaten 

Houtopvoeding

12 maanden in jonge vaten van 400 liter

Smaakimpressie

Complexe neus met een mooie balans tussen het fruit, het hout en de mineralen. In de mond rond maar door verfijnde zuren heerlijk drinkbaar met mooi gedoseerd hout en een lange mineralige afdronk

Smaaktype

Verfijnd en elegant

Alcohol

13,6%

Zuurgraad

5,5 gram per liter

Restsuiker

2,5 gram per liter

Serveren

8-10°C
Bewaren

2 tot 6  jaar na de oogst