Beschrijving
Herkomstbenaming |
AOC Vouvray |
Druivenras(sen) |
Chenin blanc |
Wijngaard |
Op 0,6 hectare met 80 jaar oude wijnstokken geteeld op (vuursteen)klei en kalksteen bodems |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Fermentatie (inheemse gisten) en rijping in jonge vaten van 400 en 500 liter |
Houtopvoeding |
In jonge vaten van 400 en 500 liter |
Smaakimpressie |
Veel elegantie en finesse door de mooie balans tussen het fruit, het hout en de mineralen |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
13,5% |
Zuurgraad |
5,7 gram per liter |
Restsuiker |
3,3 gram per liter |
Serveren |
8-10°C |
Bewaren |
10 jaar na de oogst |