Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
AOC Vouvray |
|
Druivenras(sen) |
100% chenin blanc |
|
Wijngaard |
Drie hectare met 25 jaar oude wijnstokken geteeld op vuursteen houdende klei |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
80% in roestvrijstalen tank en 20% in 10 jaar oude vaten |
| Houtopvoeding |
20% rijpt zes maanden in tien jaar oude vaten |
| Smaakimpressie |
Aromatische, authentieke neus met tonen van citrus en wat aards. In de mond strakdroog met een mooie balans tussen het fruit en de verfijnde zuren. Mineralige afdronk |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
4,0 gram per liter |
| Restsuiker |
2,1 gram per liter |
|
Serveren |
8-10°C |
| Bewaren |
Twee tot zes jaar na de oogst |
