Vouvray 'Arpent' 2017 Domaine Sébastien Brunet

15.95 EUR
Artikelnummer
AFF025017
Kleur
Wit
Jaargang
2017
Land van herkomst
Frankrijk
Type
Droge wijn
Stijl
Verfijnd en elegant
Landbouw
Biologisch in conversie of ongecertificeerd
Druif
Chenin Blanc
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Frankrijk
Pays de la Loire
Verpakking
Doos van 6
De Grote Hamersma 2019
9+

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 15,95
Een 9+ mét ster in De Grote Hamersma 2019: "Brunet. Man van Vouvray. Geboren en getogen. Vader met eigen wijngaarden. Opvolger bekend: hij. Eerst maar een beetje wijnbouwkunde studeren. In Amboise. Fijne opleiding. Sébastien Brunet werd eerder voor de leeuwen gegooid dan gepland: vader kwam op jonge leeftijd te overlijden. Zijn dood zorgde voor nieuw leven: in de wijngaard. Brunet schakelde direct over op biologisch wijngaardenieren. Wat er in de wijngaard leeft, moet blijven leven. Want ‘in dienst van’. Ook in de kelder: een eigen kijk op de zaken. Langzaam persen, nauwelijks extractie, soms wel dertig uur lang. Geen enzymen, eigen gisten. Geen malo. Aldus zorgt deze telg van een nieuwe generatie wijnmakers weer voor klassieke chenin blanc. Lichte peer, citrus, iets amandel. Zuiver, fris, transparant en slank. Vondst."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

AOC Vouvray

Druivenras(sen)

100% chenin blanc

Wijngaard

Drie hectare met 25 jaar oude wijnstokken geteeld op vuursteenklei

Oogst

Handmatig

Vinificatie

80% in roestvrijstalen tank en 20% in 10 jaar oude vaten

Houtopvoeding

20% rijpt zes maanden in tien jaar oude vaten

Smaakimpressie

Aromatische, authentieke neus met tonen van citrus en wat aards. In de mond strakdroog met een mooie balans tussen het fruit en de verfijnde zuren. Mineralige afdronk

Smaaktype

Verfijnd en elegant

Alcohol

13,1%

Zuurgraad

7,0 gram per liter

Restsuiker

2,4 gram per liter

Serveren

8-10°C
Bewaren

Twee tot zes jaar na de oogst