Vipavska Dolina Zelen 2012 Guerila

14.25 EUR
Artikelnummer
AFSL020312
Kleur
Wit
Jaargang
2012
Land van afkomst
Slovenië
Type
Droge wijn
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Biodynamisch
Druif
Zelen
Producent
Guerila
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Slovenië
Vipavska Dolina
Verpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 14,25
Fonkelend bleek groengeel. Het aroma geurt naar mediterane planten, rozemarijn, thijm gecombineert met fruit (perzik) en florale impressie’s o.a. roos. Lichte tot mediumvolle knisperende wijn met grote frisheid en aangename zuren.

Beschrijving

Herkomstbenaming     

Vipavska Dolina

Druivenras(sen)

Zelen, een authentiek Sloveens druivenras. (68 Ha wereldwijd in 2009)

Wijngaard

De wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen van Vipavska berg, op een hoogte van 300 tot 400 meter boven de zeespiegel

Oogst

De druiven worden in kleine kistjes handmatig geoogst. Voor de plukgang maakt men gebruik van de biodynami kalender van Maria Thun.

Vinificatie

Spontane vergisting met de druifeigen gist op een temperatuur van 15 tot 20 graden. Na de fermentatie blijft de wijn gedurende een half jaar op roestvrijstalen tanks, waarbij geen zwavel wordt gebruikt, op de fijne lie. Hierna wordt de wijn gebotteld.

Houtopvoeding

Geen

Smaakimpressie

Lichte tot mediumvolle knisperende wijn met grote frisheid en aangename zuren.

Smaaktype

Fruitig en verfijnd

Alcohol

11,5%

Zuurgraad

4,1 gram per liter

Restsuiker

1,5 gram per liter

Serveren

12-14°C
Bewaren

3 tot 5 jaar na de oogst