Beschrijving
Herkomstbenaming |
DOCG Ruchè di Castagnole Monferrato |
Druivenras(sen) |
100% Ruchè |
Wijngaard |
Mezzena in het dorp Scurzolengo |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Twee maanden inweking op cement zonder invloed op de tempratuur. Hierna gaat de wijn in roestvrijstalen vaten waarna eind augustus wordt gebotteld |
Houtopvoeding |
Geen |
Smaakimpressie |
Een mooie rode wijn met medium intensiteit en structuur, een verfijnd boeket van florale tonen en subtiele pittigheid |
Smaaktype |
Half aromatisch en rond |
Alcohol |
13,5% |
Zuurgraad |
7,0 gram per liter |
Restsuiker |
4,0 gram per liter |
Serveren |
17°C |
Bewaren |
Drie tot vier jaar na de oogst |