Beschrijving
Herkomstbenaming |
Vino de la Tierra de Cádiz |
Druivenras(sen) |
100% Palomino Fino |
Wijngaard |
Wijngaard met stokken tot 45 jaar oud en leem en kalksteen houdende grond |
Oogst |
Handmatig |
Vinificatie |
Na een zachte persing en een korte fermentatie rijpt 6 maanden waarvan 80% in roestvrijstalen tanks en 20% in houten vaten |
Houtopvoeding |
20% rijpt voor een periode van zes maanden in houten vaten |
Smaakimpressie |
In de geur tropische fruitaroma's zoals ananas, banaan en met frisse tonen van appel en peer. De smaak is vol met een lange afdronk en goede zuren |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
13,0% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker | |
Serveren |
8-10°C |
Bewaren |
Tot drie jaar na de oogst |