Beschrijving
Herkomstbenaming |
IGP Herault Vin de Pays du Mont Baudille |
Druivenras(sen) |
Riesling |
Wijngaard |
Vijf jaar oude stokken, klei en kalksteen |
Oogst |
Handmatig in kleine open kratten |
Vinificatie |
In betonnen ei en rvs vat voor 5 maanden, lage hoeveelheden sulfiet |
Houtopvoeding |
Nee |
Smaakimpressie |
Pure wijn, onderscheidend, fris, fruitig. Aanwijzingen van exotisch fruit, peer, citroen en kweepeer, met een lange afdronk |
Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
Alcohol |
12,0% |
Zuurgraad |
4,66 gram per liter |
Restsuiker |
<1 gram per liter |
Serveren |
8-12°C |
Bewaren |
Tot zeven jaar na de oogst |