Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
IGP Herault Vin de Pays du Mont Baudille |
|
Druivenras(sen) |
Riesling |
|
Wijngaard |
Vijf jaar oude stokken, klei en kalksteen |
|
Oogst |
Handmatig in kleine open kratten |
|
Vinificatie |
In betonnen ei en rvs vat voor 5 maanden, lage hoeveelheden sulfiet |
| Houtopvoeding |
Nee |
| Smaakimpressie |
Pure wijn, onderscheidend, fris, fruitig. Aanwijzingen van exotisch fruit, peer, citroen en kweepeer, met een lange afdronk |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
12,0% |
| Zuurgraad |
4,66 gram per liter |
| Restsuiker |
<1 gram per liter |
|
Serveren |
8-12°C |
| Bewaren |
Tot zeven jaar na de oogst |