Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
IGP Herault Vin de Pays du Mont Baudille |
|
Druivenras(sen) |
Grenache gris |
|
Wijngaard |
Vijf jaar oude stokken in steenachtige klei en leisteen |
|
Oogst |
Handmatig in kleine open kratten |
|
Vinificatie |
In betonnen ei en RVS-vat voor 5 maanden, lage hoeveelheden sulfiet |
| Houtopvoeding |
Nee |
| Smaakimpressie |
Pure, onderscheidende frisse wijn. Hinten van exotisch fruit, citroen, kweepeer en veel mineraliteit |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
12% |
| Zuurgraad |
4,10 gram per liter |
| Restsuiker |
<1 gram per liter |
|
Serveren |
8-12°C |
| Bewaren |
Zeven jaar na de oogst |
