U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
-
Italië! Boek van Onno Kleyn mét wijn€ 134,95
Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Vigneti delle Dolomiti IGT |
|
Druivenras(sen) |
100% pinot grigio |
|
Wijngaard |
Trentino, Adige vallei |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
De druiven worden ontsteeld en daarna voorzichtig gekneusd. De most wordt hierna teruggekoeld naar 15°C. Aansluitend volgt alcoholische fermentatie op een gecontroleerde temperatuur van 16°C tot 18°C voor een periode van tien dagen, gevolgd door nog drie maanden in roestvrijstalen tanks |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Verleidelijke geur met tonen van rijp steenfruit, citrus en ietsje kruidigheid. In de mond weer rijp fruit, zacht en rond maar met verfrissende zuren. Mediumlange, wat bloemige maar ook mineralige afdronk |
| Smaaktype |
Licht, fris en fruitig |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
5,1 gram per liter |
| Restsuiker |
4,3 gram per liter |
|
Serveren |
8-10°C |
| Bewaren |
Tot drie jaar na de oogst |
