U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:
-
Italië! Boek van Onno Kleyn mét wijn€ 134,95
Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Vigneti delle Dolomiti IGT |
|
Druivenras(sen) |
100% merlot |
|
Wijngaard |
Trentino, Adige vallei |
|
Oogst |
Selectieve handmatige oogst |
|
Vinificatie |
De druiven worden ontsteeld en daarna voorzichtig gekneusd. Fermentatie in roestvrijstalen tanks op een temperatuur van 26°C tot 28°C voor een periode van tien tot twaalf dagen, aansluitend zes tot acht maanden rijping in eikenhouten vaten |
| Houtopvoeding |
Zes tot acht maanden rijping in houten vaten |
| Smaakimpressie |
Aangename neus met tonen van zwarte kersen, salmiak en wat kruidigheid. In de mond lekker romig fruit, wat specerijen en een plezierige afdronk met ietsje vanille en soepele tannine |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
5,0 gram per liter |
| Restsuiker |
5,3 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Tot drie jaar na de oogst |
