Valpolicella Ripasso Cl. Sup. 'Saustò' 2016 Monte dall´Ora

29.95 EUR
Artikelnummer
AFI381116
Kleur
Rood
Jaargang
2016
Land van herkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Rijk en krachtig
Landbouw
Biologisch gecertificeerd
Druif
Corvina
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Italië
Veneto
Appellatie Italië
Valpolicella
Verpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 29,95
Verfijnde neus met tonen van rood fruit, kersen en specerijen. In de mond veel sap met een mooie balans en een lange afdronk.

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOC Valpolicella Classico

Druivenras(sen)

corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 20%, molinara en 10% oseleta

Wijngaard

Castelrotto, op 150-200 meter hoogte. Biologische en biodynamische landbouw

Oogst

Handmatig

Vinificatie

De druiven worden na het plukken snel geperst en gevinificeerd in betonnen tanks met natuurlijke gisten. Na de malolactische fermentatie wordt de wijn verplaatst naar een eikenhouten vat van 25 hl.

Houtopvoeding

6 maanden in eikenhout van 25 hl., vervolgens nog 8 maanden rijping op de fles

Smaakimpressie

Verfijnde neus met tonen van rood fruit, kersen en specerijen. In de mond veel sap met een mooie balans en een lange afdronk

Smaaktype

Rijk en krachtig

Alcohol

14,0%

Zuurgraad

5,3 gram per liter

Restsuiker

0,6 gram per liter

Serveren

18°C
Bewaren

Tot 8 jaar na de oogst