Valpolicella 'Ca'Fiui' 2017 Corte Sant'Alda

16.95 EUR
Artikelnummer
AFI120117
Kleur
Rood
Jaargang
2017
Land van herkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Biodynamisch
Druif
Corvina
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Italië
Veneto
Appellatie Italië
Valpolicella
Verpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 16,95

“Een klassieker maar zeer compleet! U ruikt rozijntjes, zure kersen en het mondgevoel is zo lekker zacht. Mocht het dan toch nog even koud zijn, dan brengt deze wijn wat warmte.” Onze nieuwe collega Aagje heeft veel verstand van wijn, en komt - net als wij - uit de horeca. Misschien kent u haar van Restaurant de Kas in het Amsterdamse park Frankendael. Bij wijze van kennismaking tipt ze drie fijne witte en drie rode wijnen die – en nu wordt het leuk - minder kosten dan u zou denken als u ze proeft.

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOC Valpolicella

Druivenras(sen)

30% corvina, 50% corvina grossa, 15% rondinella, 5% molinara en andere

Wijngaard

Tamasotti, Bianchini, Rossetti, Cavallero

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Selectie bij binnenkomst van de druiven waarna het kneuzen en ontstelen. Vergisting vindt plaats op foeders op een gecontroleerde temperatuur gedurende vijftien dagen

Houtopvoeding

Zes tot tien maanden in dezelfde foeders

Smaakimpressie

Elegante neus met tonen van kersen en specerijen. Heerlijk levendig in de mond met veel kruiden en specerijen en verfijnd rijp rood fruit. Frisse afdronk

Smaaktype

Fruitig en verfijnd

Alcohol

12,5%

Zuurgraad

5,8 gram per liter

Restsuiker

0,3 gram per liter

Serveren

15-17°C
Bewaren

Tot vier jaar na de oogst