Valpolicella 'Ca'Fiui' 2017 Corte Sant'Alda

17.95 EUR
Artikelnummer
AFI120117
Kleur
Rood
Jaargang
2017
Land van herkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Biodynamisch gecertificeerd
Druif
Corvina
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Italië
Veneto
Appellatie Italië
Valpolicella
Verpakking
Doos van 6
De Grote Hamersma 2019
9

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 17,95

Een 9 in De Grote Hamersma 2019: 'Het verhaal van een verwaarloosd domein dat met veel geld en inspanningen werd gereanimeerd is niet uniek. Maar de valpolicella die er inmiddels geproduceerd wordt wel. Roodfruitig en kruidig. Fruit is de baas. Steuntje in de rug dankzij een korte lagering. De foeder is hun hoeder. Zorgt dat dat fruitenkruid lekker jong en fris blijft. Zoete laurier. Zoete pruimen. Zure kersen.'

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOC Valpolicella

Druivenras(sen)

30% corvina, 50% corvina grossa, 15% rondinella, 5% molinara en andere

Wijngaard

Tamasotti, Bianchini, Rossetti, Cavallero

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Selectie bij binnenkomst van de druiven waarna het kneuzen en ontstelen. Vergisting vindt plaats op foeders op een gecontroleerde temperatuur gedurende vijftien dagen

Houtopvoeding

Zes tot tien maanden in dezelfde foeders

Smaakimpressie

Elegante neus met tonen van kersen en specerijen. Heerlijk levendig in de mond met veel kruiden en specerijen en verfijnd rijp rood fruit. Frisse afdronk

Smaaktype

Fruitig en verfijnd

Alcohol

12,5%

Zuurgraad

5,8 gram per liter

Restsuiker

0,3 gram per liter

Serveren

15-17°C
Bewaren

Tot vier jaar na de oogst