Valle de la Orotava '7 Fuentes' 2017 Suertes del Marqués

17.95 EUR
Artikelnummer
AFS190817
Kleur
Rood
Jaargang
2017
Land van herkomst
Spanje
Type
Droge wijn
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Biologisch in conversie of ongecertificeerd
Druif
Listán Negro
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Spanje
Islas Canarias
Appellatie Spanje
Valle de la Orotava
Verpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 17,95
Jaargang 2016 ontving 90 La Guía Peñin punten.

Beschrijving

Herkomstbenaming     

D.O. Valle de la Orotava 

Druivenras(sen)

90% listán negro, 10% tintilla

Wijngaard

De druiven in '7 Fuentes' komen uit 35 percelen van verschillende wijngaarden; Los Geranios, Las Terrazas, Monteijo, Los Pasitos Cordón, Los Sauces, La Florida, Fefe, Trujillo, Fortaceros en Chibirique. Deze wijngaarden zijn van 10 tot 100 jaar oud en van 250 tot 800 meter hoogte

Oogst

Handmatig, in kratten van 16 kg gedurende de eerste twee weken van september

Vinificatie

Alcoholische fermentatie in kleine roestvrij stalen tanks op een gecontroleerde temperatuur (22-25°C), met handmatige pigeage. Er wordt gebruik gemaakt van wilde gisten. Malolactische fermentatie voor 60% in betonnen tanks, voor 40% in Frans eiken gedurende acht maanden

Houtopvoeding

40% op Frans eiken gedurende acht maanden

Smaakimpressie

Verleidelijke neus boordevol rood fruit en wat mineraliteit. In de mond jong rood fruit, mineraal en ook weer een tikje aards

Smaaktype

Fruitig en verfijnd

Alcohol

12,5%

Zuurgraad

4,95 gram per liter

Restsuiker

2 gram per liter

Serveren

15-17°C
Bewaren

Tot vijf jaar na de oogst