Valle de la Orotava '7 Fuentes' 2016 Suertes del Marqués

17.95 EUR
Artikelnummer
AFS190816
Kleur
Rood
Jaargang
2016
Land van afkomst
Spanje
Type
Droge wijn
Stijl
Fruitig en verfijnd
Landbouw
Biologisch in conversie of ongecertificeerd
Druif
Listán Negro
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Spanje
Islas Canarias
Appellatie Spanje
Valle de la Orotava
Verpakking
Doos van 6
Punten van José Peñin
90

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 17,95

Deze jaargang ontving 90 Guía Peñin punten en een 9 in De Grote Hamersma 2018: "Bij deze rode wijn heeft de wijnmaker zich niet hoeven te vervelen. Druiven afkomstig uit 35 percelen van verschillende, 10 tot 100 jaar oude wijngaarden: Los Geranios, Las Terrazas, Monteijo, Los Pasitos Cordón, Los Sauces, La Florida, Fefe, Trujillo, Fortaceros en Chibirique. Beetje klauteren ook: 250 tot 800 meter hoog. Lekker aan de slag bovendien met twee incourante druiven, de lokale listán negro plus de tintilla. Die laatste wil nog weleens verward worden met de tintilia de Molise maar is een alias van lastpak trousseau, niet voor niets tevens bekend als bastardo. De inspanningen zijn niet vergeefs geweest. Ruig rood en zwart fruit, aarde, paddenstoelen, vulkaanmineralen klinken door en er dient zich nog wat wildebeestenzweem aan. Niet alledaags, wat u zegt."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

D.O. Valle de la Orotava 

Druivenras(sen)

90% listán negro, 10% tintilla

Wijngaard

De druiven in '7 Fuentes' komen uit 35 percelen van verschillende wijngaarden; Los Geranios, Las Terrazas, Monteijo, Los Pasitos Cordón, Los Sauces, La Florida, Fefe, Trujillo, Fortaceros en Chibirique. Deze wijngaarden zijn van 10 tot 100 jaar oud en van 250 tot 800 meter hoogte

Oogst

Handmatig, in kratten van 16 kg gedurende de eerste twee weken van september

Vinificatie

Alcoholische fermentatie in kleine roestvrij stalen tanks op een gecontroleerde temperatuur (22-25°C), met handmatige pigeage. Er wordt gebruik gemaakt van wilde gisten. Malolactische fermentatie voor 60% in betonnen tanks, voor 40% in Frans eiken gedurende acht maanden

Houtopvoeding

40% op Frans eiken gedurende acht maanden

Smaakimpressie

Verleidelijke neus boordevol rood fruit en wat mineraliteit. In de mond jong rood fruit, mineraal en ook weer een tikje aards

Smaaktype

Fruitig en verfijnd

Alcohol

13,5%

Zuurgraad

4,95 gram per liter

Restsuiker

2 gram per liter

Serveren

15-17°C
Bewaren

Tot vijf jaar na de oogst