Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
DOC Trebbiano d’Abruzzo |
|
Druivenras(sen) |
Trebbiano |
|
Wijngaard |
Eigen wijngaarden in de heuvels van de Abruzzen |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Selectie bij binnenkomst in de kelder dan ontstelen en persen. Vergisting vindt plaats RVS op een gecontroleerde temperatuur van 18-20°C. Hierna rijpt de wijn nog drie maanden op de lies met wekelijkse bâtonnage |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie |
Verleidelijke neus met tonen van voorjaarsbloemen, citrusfruit en rijpe peer. In de mond behoorlijk rond met verfijnde zuren voor de sappigheid. Veel wit fruit en citrus in de afdronk |
| Smaaktype |
Fruitig en verfijnd |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
6,24 gram per liter |
| Restsuiker |
0,8 gram per liter |
|
Serveren |
10°C |
| Bewaren |
Minimaal één-twee jaar na de oogst |