Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
IGT Toscana |
|
Druivenras(sen) |
100% Sangiovese |
|
Wijngaard |
Selectieve selectie uit verschillende eigen wijngaarden |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Vinificatie in houten tanks, schilweking en spontane fermentatie zonder temperatuurcontrole in kastanjehouten vaten. Geen sulfiet toegevoegd |
| Houtopvoeding |
18 maanden in eikenhouten vaten. Na botteling rijpt de wijn nog zes maanden op fles |
| Smaakimpressie |
Oranje robijnrode kleur, rijke smaak met tonen van karamel, gedroogd fruit, fruitjam en zoete kruiden. De smaak is zacht en zijdeachtig, perfect in balans. |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
14,5% |
| Zuurgraad |
<5,0 gram per liter |
| Restsuiker |
<2,0 gram per liter |
|
Serveren |
16°C |
| Bewaren |
zoals Francesca zegt; many years…. |
