Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
IGT Toscana |
|
Druivenras(sen) |
100% Sangiovese |
|
Wijngaard |
Druiven van wijngaard 'La Querciola' |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Vinificatie in houten tanks, spontane fermentatie zonder temperatuurcontrole. Geen sulfiet toegevoegd |
| Houtopvoeding |
30 maanden in eikenhouten vaten. Na botteling rijpt de wijn nog zes maanden op fles |
| Smaakimpressie |
Diepe en evenwichtige wijn met een verrassend frisse afdronk. |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
<5,0 gram per liter |
| Restsuiker |
<2,0 gram per liter |
|
Serveren |
16°C |
| Bewaren |
zoals Francesca zegt; many years…. |
