Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
IGT Toscana |
|
Druivenras(sen) |
100% sangiovese |
|
Wijngaard |
Casole d’Elsa (Siena) |
|
Oogst |
Handmatig, begin oktober |
|
Vinificatie |
Fermentatie in roestvrij staal |
| Houtopvoeding |
Tien maanden op gebruikte Frans barriques, vervolgens drie maanden op de fles |
| Smaakimpressie |
In de mond, lekker rond en sappig met een fijne balans tussen het rijpe fruit en het mooi verweven hout met zachte, zwoele afdronk |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
12,5% |
| Zuurgraad |
n.n.b. |
| Restsuiker |
n.n.b. |
|
Serveren |
16-18°C |
| Bewaren |
Tot zeven jaar na de oogst |
