Beschrijving
Herkomstbenaming |
Tokaji Szamorodni |
Druivenras(sen) |
60% Furmint, 30% Hárslevelü, 10% Sárga Muskotály (muscat lunel) |
Wijngaard |
De druiven voor de basiswijn uit de Ürágya en Szent Tamás wijngaaden en de Aszú bessen uit de gehele regio |
Oogst |
De gehele oogst is handmatig |
Vinificatie |
De Aszú bessen ondergaan 3 dagen inweking in de basiswijn. Hierna volgt een voorzichtige kneuzing en rijping op Hongaars (Zemplén) eiken vaten van 300L |
Houtopvoeding |
5 jaar lang rijping op Hongaars (Zemplén) eiken vaten van 300L |
Smaakimpressie |
Intens frisse abrikozen en honing. Noten op de neus met nog frisse elementen, complexe mondvullende en zijdeachtige structuur met een volle body en een lange afdronk met veel fruit |
Smaaktype |
Rijk en complex |
Alcohol |
11,5% |
Zuurgraad |
8,3 gram per liter |
Restsuiker |
205,6 gram per liter |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Tot 50 jaar na de oogst |