Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
|
|
Druivenras(sen) |
100% Tintilla de Rota |
|
Wijngaard |
Hacienda da Fransisca Pago Callejuela |
|
Oogst |
Handmatige oogst |
|
Vinificatie |
25 dagen temperatuur gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks op kamertemperatuur met dagelijkse remontage |
| Houtopvoeding |
6 maanden rijping in gebruikte Amerikaans eiken vaten |
| Smaakimpressie |
Zeer aromatisch en tonen van rode vruchten confituur. Een goed evenwicht tussen de zuren en suiker. |
| Smaaktype |
Rijk en krachtig |
| Alcohol |
15,0% |
| Zuurgraad |
6,0 gram per liter |
| Restsuiker |
180,0 gram per liter |
|
Serveren |
10°C |
| Bewaren |
3 á 4 jaar na de oogst |
