Szent György-Hegy Furmint 'PIXU' 2019 Gilvesy

Bekroond met een 8,5 door Harold Hamersma: "Voorzover er een Hongaarse druif bekend is, is dat de furmint. Al zal de enkeling die ‘m kent, ‘m hooguit kennen van horen zeggen, en waarschijnlijk hooguit van de wijn die van furmint wordt gemaakt. Tokaj. Of tokay of tokayer. De intens zoete wijn, bijna honing gelijk, waarvan het verhaal gaat dat je er de doden weer mee tot leven kunt brengen. Fijne verhalen zijn dat, over Hongaarse, Poolse of Russische edelen die al bijna in hun kist werden gelegd, een drupje tokay kregen, opsprongen, en daarna nog leefden tot hun 107e en 27 kinderen verwekten. De meeste tokay ging onder strenge bewaking met een koerier van de tsaar naar Moskou of St Petersburg. En dat was dus wijn van furmint. Een druif waarvan de boeken niet meer weten te melden dan dat het een afstammeling is van gouais, en zo in de verte familie van chardonnay, de familie pinot en nog een stuk of tachtig andere druiven, want hele hordes stammen af van druivensloerie gouais. Deze furmint is droog, doch rijk en vol, met subtiele vleugjes honing, sinas en marmelade, het geheel doorweven met frisse zuren. Zacht en vriendelijk op het eerste gezicht, maar bij nadere kennismaking serieus en diepgravend."

Gilvesy Pixu is een nieuwe richting in het leven van de wijnmakerij en maakt deel uit van een zeer organisch proces. Robert vindt deze stijl heel spannend. Hij proefde veel, experimenteerde en las erover. Het is voor Robert belangrijk dat deze wijnen ook hun plek vinden in de schone, vertrouwde en gepolijste wereld van het Gilvesy wijngoed. Inmiddels is het concept volwassen geworden en is de opgedane ervaring belichaamd in de PIXU-serie.