Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Szekszárd |
|
Druivenras(sen) |
100% kékfrankos |
|
Wijngaard |
Percelen in Baranya-Völgy en Csötönyi-Völgy |
|
Oogst |
Handmatige oogst van 11 tot 14 september |
|
Vinificatie |
Spontane vergisting in roestvrijstalen vaten en houten foeders waarbij 30% zelfs aan de volledige trossen blijft. Tweemaal daagse onderdompeling en kneuzing na een schilinweking van 20 tot 24 dagen. Aansluitend rijping voor een periode van acht maanden in grote foeders en roestvrijstalen tanks |
| Houtopvoeding |
Een gedeelte rijpt acht maanden in grote foeders |
| Smaakimpressie |
In de neus tonen van bosachtige bloemen en tomatenbladeren. In de smaak braambessen, geurige aardsheid en wilde kruiden |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
12,0% |
| Zuurgraad |
n.n.b. |
| Restsuiker |
n.n.b. |
|
Serveren |
14-16°C |
| Bewaren |
Vijf tot tien jaar na de oogst |
