Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Szekszárd |
|
Druivenras(sen) |
100% kadarka |
|
Wijngaard |
Percelen in Iván-Völgy, Porkoláb-Völgy en Bödö |
|
Oogst |
Handmatige oogst van eind augustus tot begin september |
|
Vinificatie |
Spontane vergisting in roestvrijstalen vaten en houten fouders. Voorzichtige kneuzing van de druiven met aansluitend een inweking van 10 tot 12 dagen. Aansluitend volgt 8 maanden rijping in gebruikte Hongaars houten vaten. |
| Houtopvoeding |
8 maanden rijping in gebruikte Hongaars houten vaten |
| Smaakimpressie |
Heldere robijnrode kleur. Ruikt naar veenbessen en peper en wat aards. Delicaat, zoet, rood fruit, ragfijne tannines en toch is er een intensiteit aan deze wijn |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
12,3% |
| Zuurgraad |
5,6 gram per liter |
| Restsuiker |
0,9 gram per liter |
|
Serveren |
14-16°C |
| Bewaren |
Vijf tot tien jaar na de oogst |
