Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Szekszárd PDO |
|
Druivenras(sen) |
Blend van 55% cabernet franc, 20% syrah, 16% kékfrankos (blaufränkisch), 9% merlot |
|
Wijngaard |
Meeste druiven komen van Batti Cross. Een wijngaard met löss-houdende bodem en stokken tot 20 jaar oud |
|
Oogst |
Eind september tot in oktober |
|
Vinificatie |
Vergisting in grote fouders |
| Houtopvoeding |
Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende veertien maanden in zowel 300 liter barriques als 500- en 1000 liter eikenhouten fouders |
| Smaakimpressie |
Blend van verschillende druiven. Zwart fruit en kruidig met aan het eind een vleugje donkere chocolade. Complex met goede balans |
| Smaaktype |
Rijk en krachtig |
| Alcohol |
13,5% |
| Zuurgraad |
5,3 gram per liter |
| Restsuiker |
0,9 gram per liter |
|
Serveren |
14-16°C |
| Bewaren |
Vijf tot tien jaar na de oogst |
