Soave Classico 'Monte Carbonare' 2016 Suavia

17.8 EUR
Artikelnummer
AFI750116
Kleur
Wit
Jaargang
2016
Land van afkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Verfijnd en elegant
Druif
Garganega
Producent
Inhoud
0,75 liter
Afsluiting
Kurk
Regio Italië
Veneto
Appellatie Italië
Soave
Verpakking
Doos van zes
Vini d'Italia Gambero Rosso
Tre Bicchieri

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 17,80

Onze Ellen weet haar gasten met kerst te pleasen: “Deze heerlijke droge witte wijn van de zusjes Tessari uit Soave - gemaakt van 100% garganega met lange rijping op de lies - past heel mooi bij mijn favoriete visgerecht van salade met kort geroosterde coquilles, sinaasappelzeste en blanke amandel. Deze wijn past hier niet alleen heel goed bij, hij valt ook altijd in de smaak.”


Deze jaargang - ook verkrijgbaar als magnum - is bekroond met Tre Bicchieri. James Suckling schreef over de vorige jaargang: "Wow. This is a great white with incredible definition and transparency. Sliced white peach, pear and apple aromas and flavors. Full body, focused and persistent. Goes on for minutes. Drink now." Ook Hamersma is fan, de vorige jaargang kreeg een 9 in De Grote Hamersma 2018: "Soave di Suavia is Soave zoals Soave moet zijn. Volledig in vrouwelijke handen, dit wijngoed. Vier gezusters die samen het mooiste uit het terroir weten te halen. Zelfs in het als ‘dramatisch’ bekendstaande jaar 2014, die ik voor de vorige editie proefde, toen de hele oogst in het water dreigde te vallen. De wijn had dan ook een apart profiel: zeer mineraal. Zelf beschreven de dames het als ‘regen op vuursteen’ en ‘de geur op het land na een fikse regenbui’. Had ook trekjes van jasmijn en steenvruchten. Bijzonder elegant. En bijzonder lekker. Dit jaar – 2015 – was heet maar dankzij het voorgaande jaar was het grondwaterniveau op meer dan goed niveau. Aangenaam veel oranje citrusfruit en een prettige vanille-romigheid."

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOC Soave Classico

Druivenras(sen)

100% Garganega

Wijngaard

Wijngaarden met vulkanische bodem in Monte Carbonare

Oogst

Handmatig, half oktober

Vinificatie

De druiven worden zacht geperst. Alcoholische fermentatie in roestvrij staal gedurende zestien dagen op 14-16 °C. Geen malolactische fermentatie. Vijftien maanden rijping op roestvrij staal, in contact met de lies. Enkele membraanfiltratie, vijf maanden rijping op de fles

Houtopvoeding

Geen

Smaakimpressie

Verleidelijke neus met tonen van bijna tropisch fruit maar ook rokerig turf. In de mond sappig met een mooie balans tussen kruidig fruit en de verfijnde zuren. Typisch blanke amandel bittertje in de afdronk

Smaaktype

Verfijnd en elegant

Alcohol

13%

Zuurgraad

5,9 gram per liter

Restsuiker

3 gram per liter

Serveren

11-13°C
Bewaren

Tot 10 jaar na de oogst