Soave Classico 2019 Suavia

14.95 EUR
Artikelnummer
AFI750019
Kleur
Wit
Jaargang
2019
Land van herkomst
Italië
Type
Droge wijn
Stijl
Verfijnd en elegant
Landbouw
Biologisch in conversie of ongecertificeerd
Druif
Garganega
Producent
Inhoud
0.75 liter
Afsluiting
Schroefdop
Regio Italië
Veneto
Appellatie Italië
Soave
Omverpakking
Doos van 6

Beschikbaarheid: Op voorraad

€ 14,95

Deze Soave kiest Onno Kleyn bij het gerecht op pagina 150 in zijn boek: "Bij de risotto met pastinaak, andijvie en Parmaham past een lichte wijn. Deze Suavia geurt naar perzik, jasmijn en de rijping op zijn eigen droesem, hij is droog en opgewekt." Onderdeel van het pakket 'Italië! Boek van Onno Kleyn met wijn' maar ook los te bestellen en verkrijgbaar in halve flesjes van 0,375 liter.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:

Beschrijving

Herkomstbenaming     

DOC Soave Classico

Druivenras(sen)

100% Garganega

Wijngaard

Wijngaarden met vulkanische bodem in Fittà en Tremenalto

Oogst

Handmatig, eind september

Vinificatie

De druiven worden na het ontstelen zacht geperst. Alcoholische fermentatie in roestvrij staal gedurende veertien dagen op 15-18 °C. Malolactische fermentatie wordt slechts toegepast op een klein gedeelte van de wijn. Vijf maanden rijping op roestvrij staal, in contact met de lies. Enkele membraanfiltratie

Houtopvoeding

Geen

Smaakimpressie

Zuivere neus met tonen van wit en tropisch fruit en zelfs wat jasmijn. In de mond zacht en rond maar heerlijk opwekkend door de verfijnde zuren en de mineralige afdronk

Smaaktype

Verfijnd en elegant

Alcohol

12,4%

Zuurgraad

5,5 gram per liter

Restsuiker

3,5 gram per liter

Serveren

10-12°C
Bewaren

Tot 5 jaar na de oogst