Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Niederösterreich |
|
Druivenras(sen) |
Cuvée van 40% pinot noir, 30% chardonnay, 10% grüner veltliner, 10% pinot blanc en 10% pinot gris |
|
Wijngaard |
Diverse wijngaarden rondom Langenlois (Kamptal). Vooral op de zuid-oost hellingen met kalkrijke bodem, die de wijn zowel rijpheid als ook frisheid verlenen. |
|
Oogst |
De druiven worden in september geoogst |
|
Vinificatie |
Gisting en malolactische gisting in staal. Vervolgens ca. 1 jaar rijping op de fijne lie in gebruikte houten vaten van 300-2.500 liter van Oostenrijkse eiken. Daarna wordt de wijn gevuld volgt de tweede gisting op fles gedurende 18-36 maanden |
| Houtopvoeding |
ca. 1 jaar rijping op de fijne lie in gebruikte houten vaten van 300-2.500 liter van Oostenrijkse eiken |
| Smaakimpressie |
Fijne mousse. Elegante neus van fris fruit zoals appel, abrikoos, perzik met lichte toastachtige aroma's en een vleugje honing. In de smaak complex, sappigheid met verfrissende zuren en exotisch fruit |
| Smaaktype |
Verfijnd en elegant |
| Alcohol |
11,5% |
| Zuurgraad |
6,5 gram per liter |
| Restsuiker |
9,0 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
5 tot 10 jaar na de oogst |
