Beschrijving
Herkomstbenaming |
Savennières Roche aux Moines AOP |
Druivenras(sen) |
100% Chenin blanc |
Wijngaard |
Wijngaarden met in de grond zanderige leem, afgebrokkelde schalie en vulkanisch gesteente |
Oogst |
Handmatige oogst |
Vinificatie |
|
Houtopvoeding | 24 maanden rijping in Franse vaten |
Smaakimpressie | In de geur tonen van mirabellen en munt. De smaak is fris en vol, gekenmerkt door de mineraliteit van de schalie in de bodem en de vulkanische invloeden. |
Smaaktype | Rijk en complex |
Alcohol |
13,5% |
Zuurgraad |
n.n.b. |
Restsuiker |
n.n.b. |
Serveren |
10-12°C |
Bewaren |
Tot tien jaar na de oogst |