Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
Savennières AOP |
|
Druivenras(sen) |
100% Chenin blanc |
|
Wijngaard |
Wijngaarden met in de grond witzand en slib op leisteen |
|
Oogst |
Handmatige oogst |
|
Vinificatie |
Gisting en rijping op gebruikte houten vaten |
| Houtopvoeding | Gisting en rijping in gebruikte Frans eiken vaten |
| Smaakimpressie | In de geur tonen van van fruit met wit vruchtvlees, zoals peer, kweepeer of limoen. Daarbij witte bloemen zoals jasmijn of de wijnstokbloem. Complexiteit en frisheid zijn de belangrijkste eigenschappen van deze wijn. De versheid van het fruit geassocieerd met de mineraliteit zijn in fijne balans. |
| Smaaktype | Aromatisch en intens |
| Alcohol |
14,0% |
| Zuurgraad |
4,2 gram per liter |
| Restsuiker |
1,2 gram per liter |
|
Serveren |
10-12°C |
| Bewaren |
Tot tien jaar na de oogst |
