Beschrijving
|
Herkomstbenaming |
IGP Vin de Pays des Collines Rhodaniennes |
|
Druivenras(sen) |
100% Syrah |
|
Wijngaard |
Druiven van stokken die groeien op een bodem van kalksteen en graniet in de diepe lagen |
|
Oogst |
Handmatig |
|
Vinificatie |
Fermentatie en rijping in betonnen tanks zonder toevoeging van gisten |
| Houtopvoeding |
Geen |
| Smaakimpressie | In de geur een zeer breed aromatisch palet dat begint met mooie tonen van zoete kruiden, die overgaan in zwart fruit die kenmerkend is voor de stijl van de wijnen van het landgoed. Het gehemelte is gestructureerd, volle body en spicy tannine. Het is een wijn vol fruit, aangenaam vanaf het begin die zowel puur als vlezig is. |
| Smaaktype |
Rijk en complex |
| Alcohol |
13,0% |
| Zuurgraad |
3,5 gram per liter |
| Restsuiker |
<1,0 gram per liter |
|
Serveren |
14-16°C |
| Bewaren |
Tot 3 tot 7 jaar na de oogst |
